GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Tuzla-Orhanlı yerleşkesinde bulunmaktadır.

Bölümümüzün eğitim dili Türkçe’dir.

Bölümümüzün eğitimi 4 yıl (8 yarıyıl)’dır.

Bölümümüz Yükseköğretim Kurumları Sınavı’ndan aldığınız sözel puan türü ile öğrenci kabul etmektedir.

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde teorik derslerin yanı sıra sektöre yönelik uygulama eğitimi içeren dersler bulunmakla birlikte ders planlarında öğrencilerimize yoğun bir İngilizce yabancı dil eğitimi verilmektedir. Bölümün detaylı eğitim planına ulaşmak için TIKLAYINIZ.

Birinci sınıf öğrencilerimizin Güz ve Bahar Yarıyılı ders kayıtları Öğrenci İşleri Daire Başkanlığı tarafından otomatik olarak atanmaktadır. Okula kaydınız sonrasında Öğrenci İşleri Daire Başkanlığı Öğrenci Bilgi Sistemi'ne (ÖBS) giriş yapabilmeniz için sizlere iletilen şifre ile ÖBS’ye giriş yapıp ders programınıza ulaşabilirsiniz.

İkinci sınıftan itibaren ders kayıtlarınızı danışmanınız ile birlikte ÖBS’den kendiniz yapacaksınız. Danışmanınız ile iletişime geçerek, ders kayıt işleminizi gerçekleştirebilirsiniz.

Fakültemizde Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümüne ait uygulama mutfağımız bulunmaktadır.

Fakültemizin bulunduğu Orhanlı Yerleşkesi’ne yakın pek çok özel yurt mevcuttur. Ayrıca üniversitemiz Kartal Cevizli Yerleşkesi’ne yakın konumda, Kredi ve Yurtlar Kurumu'nun yurtları ile birlikte pek çok özel yurt bulunmaktadır. Ayrıca mülkiyeti üniversitemize ait olan ve Kartal Soğanlık'ta bulunan 95 kişi kapasiteli Medeniyet Kız Yurdu (https://medeniyetkizyurdu.com/), hizmet satın alma usulü ile kiraya verilmiş olup, bu kapsamda ilgili firma tarafından hizmet verilmektedir. Yurtta öğrencilerimize %15 indirim uygulanmaktadır.

Medeniyet Kız Yurdu

Adres: Esentepe Mah. İnönü Cad. No:138 Kartal / İstanbul

İletişim : 0216 353 66 99 / info@medeniyetkizyurdu.com

Erkek öğrencilerimiz için ise Kredi Yurtlar Kurumuna ait Mimar Sinan Erkek Öğrenci Yurdu Maltepe'de hizmet vermektedir.

Mimar Sinan Erkek Öğrenci Yurdu

Adres: Zümrütevler Mah. Emek Cad. No:91 34848 Maltepe / İstanbul

İletişim : 0216 371 01 91

Bölümümüzde 60 iş günü zorunlu staj (İşyeri Eğitimi) bulunmaktadır.

Yemek Bursu

Üniversitemizde yemek hizmeti alan tüm öğrencilerimize  %80 yemek bursu, her yıl 60 öğrencimize ise; %100 yemek bursu verilmektedir.

Yemek bursu ile ilgili ayrıntılı bilgi için tıklayınız.
 

KYK Bursu Olanakları

Her yıl üniversitemizin belirlediği belirli sayıdaki ihtiyaç sahibi başarılı öğrenci Yüksek Öğrenim Kredi ve Yurtlar Kurumundan burs almaktadır. 

KYK bursu ile ilgili ayrıntılı bilgi için tıklayınız. 


Diğer Burs Olanakları

Öğrencilerimiz bazı özel kuruluşların sağladığı burs imkanlarından da faydalanabilmektedirler. 

Diğer burs olanakları ile ilgili ayrıntılı bilgi için tıklayınız.

Bölümün seçmeli dersleri, öğrencilerimizin ilgi alanları ve planladıkları kariyere göre uzmanlaşmalarını sağlamak üzere birbirini takip edecek biçimde şekillendirilmiştir. Bu anlamda danışman hocanızdan yardım alarak ilgi alanlarınıza göre ders seçimlerinizi gerçekleştirebilirsiniz.  

Benzer şekilde fakülte ve üniversitenin seçimlik ders havuzundan da ilgi alanlarınıza göre ders seçiminde bulunabilirsiniz. 

Hayır. Dersin alındığı dönemi takip eden 3 dönem içerisinde tekrar alabilirsiniz. Bu süreden sonra tekrar alamazsınız. Bu kural aşağıdaki durumlarda uygulanmaz:

• AGNO değeri 1,80'in altında olanlar.
• Mezuniyet için bütün derslerden geçer not almış ancak AGNO'su 2,00'ın altında olanlar. 

Yarıyıl/yıl içi çalışma ve sınavlara geçerli mazeretleri sebebiyle giremeyen öğrenciler, çalışma/sınav haftası bitimini takip eden bir hafta içinde ilgili fakülteye/yüksekokula başvurabilirler. Fakülte yönetim kurulu tarafından başvurusu kabul edilen öğrencinin mazeret sınavı ilgili fakültenin/yüksekokulun belirlediği tarihte yapılır.

Programdan mezun olabilmek için 8 yarıyıllık lisans öğrenimi süresince 240 kredi/saat (AKTS) ders alınması ve Turizm İşletmesi Belgesi’ne sahip yiyecek içecek işletmelerinde 75 iş günü işyeri eğitimi (staj) yapılması zorunludur

Üniversitemiz Lisans Eğitim Öğretim Sınav Yönetmeliği gereği teorik derslere %70, laboratuvar ve atölye gibi uygulamalı derslere %80 oranında devam zorunluluğu mevcuttur. Devamsız öğrenciler yarıyıl sonu/yıl sonu ve bütünleme sınavlarına giremezler. Öğrencilerin raporlu olduğu süre uygulamalı derslerde devamsızlık süresinden sayılır. Devamsızlık takibi dersin öğretim üyesi tarafından yapılır.

Üniversitemiz eğitim- öğretim ve sınav yönetmeliği uyarınca, son yarıyıla/yıla kadar kayıtlı olduğu programın bir ders dışında diğer derslerini başarıyla tamamlayan, programa ilişkin yükümlülüklerini yerine getiren ve genel akademik başarı not ortalaması 2,00 veya daha yüksek olan öğrenciye bir dersten ek sınav hakkı verilmektedir.  Ek sınava girecek öğrenci ilgili bölüm başkanlığına dilekçeyle başvurur. Öğrenciye verilecek ek sınav, yarıyıl/yılsonunda bütünleme sınavlarının ardından ilgili bölümün belirlediği tarihte yapılır.

Bölümümüze ÇAP - Yan Dal öğrencileri kabul edilmemektedir. Fakat bölümümüzün  öğrencisi olup diğer bölüm ve fakültelerde ÇAP- Yan Dal programlarına katılmak isteyen öğrenciler, ilgili  bölümlerin ve  fakültelerin kabulü halinde bu imkandan faydalanabileceklerdir.

Ayrıntılı bilgi için tıklayınız.