GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI

İstanbul Medeniyet Üniversitesi Gastronomi Kulübü tarafından, kulüp danışmanı Arş. Gör. Dr. Seren BAYDAN’ın koordinasyonunda, yemek fotoğrafçısı Mesut KOÇİ ile “Yemek Fotoğrafçılığı Workshopu” gerçekleştirildi.

Üniversitemiz Gastronomi Uygulama Mutfağı’nda düzenlenen etkinlikte öğrencilerimiz, yemek fotoğrafçılığına dair hem teorik hem de uygulamalı eğitim alma fırsatı buldu. Workshop kapsamında Mesut KOÇİ tarafından öncelikle fotoğrafçılığın temel teknik bilgileri, ışık kullanımı, kadraj, kompozisyon ve yemek fotoğrafçılığında dikkat edilmesi gereken önemli nüanslar üzerine bilgilendirme yapıldı.

Teorik eğitimin ardından uygulama aşamasına geçilerek uygulama mutfağımızda hazırlanan ürünler üzerinden yemek fotoğrafçılığı çalışmaları gerçekleştirildi. Öğrencilerimiz; yemeklerin hangi açılarla, hangi ışık düzeni ve kompozisyon teknikleriyle daha etkili şekilde fotoğraflanabileceğine dair uygulamalı bilgiler edinirken, profesyonel yemek fotoğrafçılığı sürecini deneyimleme imkânı buldu.

Etkinlik sonunda bölüm başkanımız Doç. Dr. Hulisi BİNBAŞIOĞLU tarafından Mesut KOÇİ’ye teşekkür belgesi takdim edildi.

Öğrencilerimize hem akademik hem de uygulamalı açıdan önemli katkılar sağlayan bu verimli etkinlikte emeği geçen Mesut KOÇİ ve ekibine teşekkürlerimizi sunarız.