TÜBİTAK 2209-A Üniversite Öğrencileri Araştırma Projeleri Destekleme Programı kapsamında 2025/1 döneminde, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümümüz iki araştırma projesiyle desteklenmeye hak kazanmıştır.
İlk projemiz, Hellen Michelle Rivera Godoy tarafından hazırlanmış olup, akademik danışmanlığını Doç. Dr. Hulisi Binbaşıoğlu’nun yürüttüğü “Kozmopolitanizm ve Kültürel Uzaklığın Destinasyon Mutfak İmajı Aracılığıyla Destinasyonu Ziyaret Etme Niyetine Etkisi: Türkiye–Latin Amerika Karşılaştırmalı Bir Analiz” başlıklı çalışmadır.
Desteklenen ikinci projemiz ise Talha Şahin ve Sema Nur Akhan tarafından hazırlanmış olup, “Yumurta Kabuğu Tozu İlaveli Patates Cipsi Üretimi” başlığını taşımaktadır. Söz konusu projenin danışmanlığı Dr. Öğr. Üyesi Esra Doğu Baykut tarafından yürütülmektedir.
Bölümümüzün bilimsel araştırma kapasitesini güçlendiren bu başarı dolayısıyla tüm proje yürütücülerimizi ve danışman akademisyenlerimizi tebrik eder, çalışmalarında başarılarının devamını dileriz.